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近日，廣州一女士在做飯拍蒜時，手起刀落，蒜依舊完好，刀卻斷成了兩半。

這段稱得上“離奇”的經(jīng)歷，以及張小泉客服“菜刀不能拍蒜”的答復，被這位女士分享到了網(wǎng)上，并很快引起了熱議。

今天，@澎湃新聞 聯(lián)系張小泉官方，對此事進行了進一步了解。

根據(jù)官方工作人員回應，這位女士購買的菜刀硬度較高，因此韌性會差一些，如果在使用過程中發(fā)力過猛，比如橫拍等，刀具受力不均勻的時候，容易斷裂。

同時，工作人員表示，這把菜刀并非是消費者新買的，而是在2020年9月購買，雖然已經(jīng)超過3個月的售后，但為了表示歉意，依舊安排了無條件退款。

根據(jù)重慶某鋼鐵公司質檢中心技師鄭師傅的說明，一般來說，廠家為了保證刀具的鋒利度，要使淬火鋼的硬度達到一定要求，刀刃硬度越高越鋒利。但硬度較高材質的刀具比較脆，橫拍時刀具不能變形就會發(fā)生斷裂。

因此，高標號的刀具繎更為鋒利，切東西更順手，但也更加脆弱，拍黃瓜拍大蒜用力不好確實容易斷掉。

關鍵詞： 張小泉菜刀拍蒜斷掉引熱議 官方回應